今日の失敗

ラーメンゆでる.

ちょっとよそ見する.

ふきこぼれる.

このタイミングの悪さは,鍋に恨まれている,とかぼやく.

なぜ,ふきこぼれるのか真剣に悩む.←今,ココ.

追記

興味深い記述を発見(ただ,ググっただけ,とも書く)

吹きこぼれの原因は、デンプン質が溶けてお湯の表面に膜を作り、蒸発すべき水分を

閉じこめて爆発を起こすためですが、…

http://plaza.rakuten.co.jp/toychan/diary/200908300000/

ふきこぼれの原因は、麺に含まれるデンプンが沸騰した泡を包んで割れにくくして、どんどんと泡を増やしてしまっているのです。

http://www2.117.ne.jp/~torebi/itouke6.htm

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