今日の失敗

ラーメンゆでる．

ちょっとよそ見する．

ふきこぼれる．

このタイミングの悪さは，鍋に恨まれている，とかぼやく．

なぜ，ふきこぼれるのか真剣に悩む．←今，ココ．

興味深い記述を発見（ただ，ググっただけ，とも書く）

吹きこぼれの原因は、デンプン質が溶けてお湯の表面に膜を作り、蒸発すべき水分を

閉じこめて爆発を起こすためですが、…

ふきこぼれの原因は、麺に含まれるデンプンが沸騰した泡を包んで割れにくくして、どんどんと泡を増やしてしまっているのです。

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